Ülker est une multinationale agroalimentaire turque. Fondée en 1944 par Sabri et Asim Ülker, son cœur de métier est la fabrication de biscuits et, plus généralement, produits chocolatés halal. D'autres branches se sont greffées, alors que le groupe se développe à l'international vers le milieu des années 1970. Les exportations ont démarré vers les riches voisins du Moyen-Orient, avant d'investir plus tard en Europe de l'Est. Ülker détient plus de 50 unités de production en Turquie et est présent à la fin des années 2000, en plus des pays précités, au Kazakhstan, Pakistan, Égypte, Algérie. Le groupe, qui siège à Istanbul et emploie plus de 30 000 salariés, est aujourd'hui dirigé par Murat Ülker. Les produits, diffusés dans une centaine de pays pour un chiffre d'affaires dépassant 7,5 milliards de dollars en 2008. Wikipedia